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      “三香斋”茶干:方寸之间飘香来

      2019年05月03日 19:15:57 | 来源: 新华网

      #(社会)(1)“三香斋”茶干:方寸之间飘香来

        这是在如皋市白蒲镇 “三香斋”茶干厂拍摄的制作好的半成品茶干坯干(5月3日摄)。

        江苏省南通如皋市白蒲镇的“三香斋”茶干,是当地久负盛名的传统风味土特产。“三香斋”茶干工艺精细、用料考究、细软劲韧、美味可口,形状方且薄,色香味俱佳。 “三香斋”茶干的制作工艺包括拣豆、浸豆、磨豆、扯浆、套浆、煮浆、点卤、制坯、包坯、压榨、剥坯、煮制、包装等20多道工序。2011年,白蒲茶干制作技艺被列入第三批江苏省级非物质文化遗产名录。

        新华社发(方东旭 摄)

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      【纠错】 [责任编辑: 王頔]
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